【陽明山】陽明春天‧蔬食創作料理

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瑞瑞去外婆家娛親的週末,我跟louis難得的從容時光可不能浪費掉順著回娘家的路線
沿途隨興的選擇了這間悠閒慢食的創意餐廳
~陽明春天
拖了鞋進入餐廳後鐵皮屋的外觀下裡面則是竹簾榻榻米木桌椅及輕聲細語服務人員
讓餐廳充滿了濃濃禪意整個人也跟著優雅起來~

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沒有菜單的創意料理,選用的食材都是當季新鮮生產的

今日主餐是黑松露猴頭菇(正確名稱我已經忘了)   總共有10道菜依循順序一一上桌慢慢品嚐~
用餐前先端上有檸檬片淡淡香味的山泉水將雙手洗淨,玫瑰花瓣則是代表陽明春天對客人的祝福~

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熱茶接著送上來,茶葉是陽明春天自行栽種的,據說對肝臟很好
我不是品茶專家喝不出這是什麼品種,只知喝起來清甜爽口熱熱喝很舒服~

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餐前湯~用何首烏、花旗參及數種中藥材熬製而成,很順口且沒有中藥味

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四小點~由前到後分別是新鮮山葯絲佐百香果醬、日本山葡萄及小瓜絲佐和風醬、

豆腐佐花生醬,最後面的是核桃地瓜泥~

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第一次嘗鮮山葡萄,沒有沾醬的山葡萄原味微酸
~
豆腐口感與傳統豆腐、雞蛋豆腐都不一樣,口感超級超級綿密,我個人很愛可惜只有一小口
翠玉雙荀~雙筍是蘆筍及筊白筍

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 一公分寬煮過仍保有原味的蘆筍搭配堅果醬,很順口~
本身即有微甜的美人腿與微甜的南瓜泥也是很好的組合

今日的主餐~磨菇醬佐鮮菌猴頭菇 

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上菜時對於不敢吃香菇的我,臉差點綠了~
原本就有預期素食養生料理難免會有香菇,但沒想到竟然是
louis
還笑說~太好了我一人可以吃兩份主餐~~
但是呢~結果令我意想不到,猴頭菇的口味跟香菇完全不同,脆脆的很好吃~
我一口接一口全部吃光光~從橫切面可以看到猴頭菇非常扎實可以有飽足感~

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擺盤非常吸睛的天醋薰衣草~是由南投百香果醋調製而成
店家特別提醒濃度很濃 飲用第一口時要酌量喔~
我喝過之後覺得真的有點濃服用時請小心~~

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紅麴養生飯糰~飯糰由紅麴紅糟調味製成在這有禪意的餐廳用餐
怎麼連貢菜也跟著優雅起來
不像一般吃到的重口味了
飯團還帶有淡淡的薑味,吃完主菜已有8分飽,剩餘的2分剛好就由這飯糰來填滿~

再來一碗養生湯~花旗參野菌燉香菇
由花生
竹笙數種中藥材鳳眼果牛蒡菱角

枸杞腰果..等豐盛的食材燉煮成這碗不加味精的養生湯~

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在吃完所有鹹食後進食速度有比剛才再緩慢些了因為真的粉飽了~
還好~女生總是有另一個胃裝甜點滴~

接下來的大甲芋頭佐紅豆紫米可是沒有浪費的吃光光呢~
燉煮的非常軟綿的大甲芋頭與甜而不膩的紅豆紫米粥

為今日的養生蔬食畫下一個完美的句點~

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這次是第一次去陽明春天享用養生蔬食,餐點的美味就如前面所言
整體用餐氣氛則是優雅‧舒服‧緩慢的~
因此暫時無法攜帶搞破壞百分百的小瑞去總店慢食
下次有機會再帶小瑞去市區內的其他分店試試看吧~

對了~刷中信卡可以享有九折優惠(只限中信卡),我不是中國信託的員工喔
純粹覺得刷中信卡就可以省下
200元,很划算才推薦的ㄛ~

用餐完畢到餐廳外的環境走走~
提供素食養生料理的陽明春天,週遭陳列的石雕自然是許多莊嚴的佛像~

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還有小池塘及簡易桌椅供遊客休憩

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前往的時機地上遍佈凋零的楓葉
枝頭上自然是空空如也,所以只能想想曾經有過楓葉正紅的盛況
再仔細一看有株櫻花樹似乎正在冒新芽!!
也許幾個月後又是櫻花盛開的美景(我猜的拉)
或許是因為佛像林立的因素,讓餐廳外的環境多一分靜謐清幽的感覺~
天氣晴朗的午后走上一圈散散步也不錯~

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一般留言

  1. 總輯,我怎麼覺得你們找的餐廳都很棒啊!!!
    超吸引我的耶!!! :))
    版主回覆:(02/14/2011 16:51:00)
    哈哈哈 有迷有流口水阿~~
    有機會可以來吃吃看ㄛ 😀

  2. 恭喜選上精選~提醒您在這季節裡皮膚最容易乾燥敏感~
    要注意皮膚保濕與修護唷~祝您新年快樂~兔年行大運~揚眉兔氣

  3. 真是個景色美,氣氛佳,餐可口的用餐仙境ㄚ!
    感恩您的分享!
    歡迎您到寒舍坐坐ㄛ~~  😡   @};-

  4. 福氣兔臨門,
    幸福100年!
    恭喜上精選,
    有空來我的部落格分享交流!

  5. 好棒的介紹
    店如其名~春天
    感覺真好~ 🙂

  6. 很有品味的一家餐廳~謝謝你的分享~新年快樂唷 🙂

  7. 價錢應該不便宜吧     送你一個聚寶盆    吃完餐點歡迎有空過來拿

  8. 感謝分享恭喜上精選有空歡迎來我家逛逛

  9. 讚!! 好棒的照片..技術很好呦
    覺得你的部落格很好喔~
    有空要常常來參觀你的blog…
    你有空也常來拜訪我,,好嗎?

  10. 好棒的蔬食創意料理喔,我們家也盡量吃天然健康食物..看了本介紹’一百哩飲食’ One Hundred Mile Diet的樂活飲食書,
    雖然要做到書中所強調的在地飲食很難,但蔬食料理卻是較易做的.
    謝謝分享 🙂


  11. 照片都拍得真好呀
    ㄏㄏㄏ
    我喜歡這樣鮮明的畫面哩









    :)) =D>

  12. sweet Lin & Lin~旺兔sweet~唷
    恭喜上精選!照片拍的好可口 =P~
    來訪逛逛留下足跡~讓你能找到我 😀
    來我的blog看看MY “馬爾濟斯 狗哥&鳥妹 小鸚鵡” 喔~
    歡迎你來sweet Lin & Lin走走~ 😉
     
     
     
     

  13. 好雅致的素食養生餐廳喔~~
    回台灣一定要去品嘗一下啦~~
    感謝分享唷~~ @};-

  14. 恭喜登上奇摩照片精選,多謝分享,有空來我家逛逛走走唷!!~ ^.^y

  15. 好日本的餐廳,過年吃多了大魚大肉,最適合到這裡,身ˋ心ˋ靈也可以休息一下,過年後再出發會更有活力.

  16. 很棒的用餐環境
    不知在那用餐的氣氛是偏
    還是偏”可以容許小朋友的吵聲”?
    真希望有機會可以帶Jesper去吃^^
    版主回覆:(01/15/2011 14:17:00)
    陽明春天的用餐環境很輕鬆
    是可以帶小孩去的
    我不敢帶瑞瑞去一方面是怕他尖叫
    一方面是想悠閒的吃養生料理
    所以 你帶Jesper去吃應該沒有問題的~
     

  17. 每樣餐點看起來都好好吃哦~~戶外也很美!!
    版主回覆:(01/15/2011 14:19:00)
    陽明春天的餐點真的還不錯吃
    有機會可以去吃吃看~

  18. 哇~~看到拍的那ㄇ優美照片~
    整個身心舒暢耶~哈~^^~~
    這地方真的挺棒的 還是LOUIS 拍得太優~ㄏ~~
    祝RITA &LOUIS&瑞瑞 你們一家新年快樂~
    版主回覆:(01/10/2011 18:07:00)
    陽明春天環境很清幽 很適合喜歡石雕像的人
    我個人是沒有很大ㄉ興趣拉 所以環境就沒有介紹太多
    餐點比較吸引我 😀
     

  19. 好精緻的料理ㄛ~~
    每樣看起來都歐一西,在陽明山這吃部便宜吧
    版主回覆:(01/10/2011 18:14:00)
    這裡算人頭低 一人1000大洋+10%服務費
    算是不便宜 
    所以 久久久久吃ㄧ次就好 ㄏㄏ 

  20. 陽明山上的陽明春天  我以前也去過  留下很好的印象
    精緻美味  環境也很棒
    不過價位太高  只能偶爾去吃一次  哈哈 :))
    版主回覆:(01/10/2011 18:16:00)
    沒錯  這裡真的是久久才能去吃ㄧ次

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