台北新店【伊薇特冰淇淋夢工廠】～冰淇淋DIY觀光工廠＠大坪林捷運站

瑞瑞對於DIY一向都很熱衷，這次來伊薇特冰淇淋夢工廠搭配上”冰淇淋”DIY更是滿心期待，

等候預約場次開始前，在一樓販售區逛逛才瞭解伊薇特產品得獎無數而且非常多元，

生日蛋糕、雙淇淋、巧克力、鳳梨酥、蛋黃酥、牛軋糖、南棗核桃糕…等等烘焙食品，

現場也大方提供牛軋糖免費試吃，瑞瑞一個人就吃了3顆，牛軋糖口感軟硬剛好，很好吃～

完成報到後發給名牌以為辨識

集合完畢後從旁邊的樓梯開始導覽至二樓，牆上掛的都是伊薇特的明星商品以及公司歷史

伊薇特冰淇淋夢工廠大致區分為冰淇淋競技區、冰淇淋魔法牆、冰淇淋原料區、冰淇淋工坊、魔法櫥窗、魔法圖章、

魔法光芒區、水精魔法書以及DIY魔法教室等

2樓導覽空間明亮寬敞 牆上有許多關於冰淇淋的知識，

冰淇淋6種功能 消腫、補充能量、止血、養顏美容、補充鈣質、使人心情愉快，

冰淇淋使用的原料多使高脂、高熱量的食材，因此能夠補充能量及鈣質，

其冰涼口感也可適當舒緩喉嚨紅腫的不適，同時也可促進血管的收縮，

這也是小孩感冒喉嚨紅腫時，有些醫師會建議可以攝取適量冰淇淋的原因，但要注意是”冰淇淋”，不是剉冰喔！

此外，甜食可以使人體產生腦內啡，達到使人心情愉快的效果，這是大家普遍知悉的

原來冰淇淋也算是療癒系食品，以後可以名正言順大啖冰淇淋了

這個互動區，可以讓孩子們體驗小遊戲，由工作人員開啟才能玩

藉由身體左右移動來接畫面裡的冰淇淋，在限時時間內接到30個冰淇淋才算過關（好像是30秒內，有點忘記了）

工作人員真的很認真在執行><，

瑞瑞接了26個冰淇淋還是功虧一簣

看著瑞瑞小失望的表情，做媽的我真想耍賴跟店家說：應該人人有獎麻～幹嘛這麼認真～

互動體驗結束後，除了介紹冰淇淋功能外，關於冰淇淋怎麼做出來的？冰淇淋使用哪些原料？都有一一介紹

冰淇淋製作過程分為5個：秤料、攪拌、加熱、高溫殺菌、均質、冷卻、老化（熟成，純化原料）、

低溫攪拌、充填、冷凍

現場有許多具有歷史的挖冰器（叭噗），此外還提供各種挖冰器（叭噗）供大家拿在手上試玩

喜歡蒐集印章的人，記得來魔法圖章蓋一下喔

特別介紹這個比我們都老的製冰機～

1889年的製冰機，由white mountain公司生產製作，木桶是從新英格蘭選擇的松木，

和凹槽木板緊緊固定，成為堅固的冰淇淋機，可以生產1.5加侖的冰淇淋。

1976年的TAYLOR機器製冰機，旁邊是3D魔法櫥窗

旁邊的3D魔法櫥窗，就像蒙娜麗莎畫像一樣，注意看伊薇特創辦人的眼睛，不論你站在哪個角度都會感覺他在看你～

 

 

 

接下來便是今天的重頭戲～

冰淇淋DIY 整潔明亮的DIY區，洗手台就在旁邊的設計很好，清潔完雙手直接回到座位區，

如果是必須離開DIY現場去廁所洗手，清潔完雙手可能又會因為碰觸到門把而讓細菌爬回手上

示範區在前方，後方的客人也可以透過垂直角度拍攝投影畫面清楚看到步驟

裝飾冰淇淋的餅乾、棉花糖等

還沒開始DIY，瑞瑞就迫不及待想吃餅乾了

冰淇淋攪拌機

一桌一個冰淇淋攪拌機，需要與同桌客人輪流手搖體驗 工作人員會將半成品牛奶原料到入冰淇淋攪拌機

接者，開始努力手搖冰淇淋吧～

前3～7分鐘左右，冰淇淋原料會從液態慢慢變成糊狀物

大家輪流努力，大約歷經20～25分鐘左右，冰淇淋原料就會從液態慢慢變成固態

因為輪流手搖，其實不會太費力

接著工作人員將大家手搖完成的冰淇淋集中收回至櫃臺，

再分別放入小杯隨機發送給每個人

所以並不會知道自己搖出來的口感如何

左邊一小杯就是我們手搖的傑作～荔枝口味冰淇淋

工作人員另外準備較大杯的鮮奶冰淇淋，提供給大家依個人喜好放上配料，讓冰淇淋看起來更可口～

個人比較喜歡鮮奶口味的冰淇淋

整體而言，我認為手搖冰淇淋這部分的體驗還蠻特別的，其餘的就是冰淇淋裝飾而已

至於導覽過程的有獎徵答題目其實有點難，大人都不一定答對，小孩更是困難

題目設計可以簡易一點或者增加趣味性，增加小孩的參與感，畢竟會來DIY的99％以上都會帶孩子，

可以讓孩子更融入其中，就皆大歡喜了

個人認為伊薇特冰淇淋夢工廠，硬體設施OK，導覽及內容設計部分跟其他觀光工廠相比還有進步空間～

伊薇特冰淇淋夢工廠

聯絡電話：(02)2218-5963‧0800-886-888

訂購傳真：(02)2219-4347

營業地址：新北市新店區民權路102號（近大坪林捷運站）

(伊薇特冰淇淋烘焙生活館) http://www.yvette.com.tw/