2014.06.10

新竹【生鐵餐廳】原味香煎牛排&松坂豬~慢食新生活@新竹巨城購物中心旁

位於新竹市中央路上的生鐵餐廳，提供原味香煎的牛排、羊肩排、松坂豬餐點，特色是用生鐵盤裝乘上桌的肉品，都不會經過太多的處理或烹煮，再灑上玫瑰礦鹽、黑胡椒或簡單的醬油調味，讓客人品嚐難忘的美味。生鐵餐廳是我跟瑞拔都很喜歡的餐廳，這是我們第二次來生鐵餐廳了，雖然二次距離近兩年，但是生鐵餐廳的好滋味都沒有變！

簡單乾淨的白色系裝潢，與生鐵餐廳提供的原味餐點的精神相呼應，我想會來生鐵用餐的客人，也一定是衝著美味的餐點，因此過多的裝潢也顯得多餘，位於大門口左手邊的廚房，雖然是採開放式，但當天用餐結束並不會有油煙味殘留在身上

選擇生鐵餐廳的餐點還蠻簡單不用傷腦筋，統一價格NT$500套餐+10%服務費，套餐有沙拉、湯品、主菜、副食、甜點、飲料6個品項，也有提供兒童餐每份300元(限12歲以下) +10%服務費

沙拉有田園沙拉及日式沙拉，我跟瑞爸各選一種口味，田園沙拉使用的蘿蔓心生菜吃起來很鮮脆爽口，拌入酸甜度剛好的凱薩醬，再灑上義式火腿片及起司，是水準以上的沙拉

menu上另一個沙拉是水果優格沙拉，但是當天剛好沒有供應，改提供日式沙拉，日式沙拉也是使用蘿蔓生菜，生菜相當清脆，沙拉的生菜最怕軟爛不脆，在這裡完全不用擔心，淋上日式和風醬，清爽無負擔。尤其沙拉上的柳橙片，不是只有裝飾功能，吃起來甜甜微酸，感覺有特別醃製或處理，連皮一起吃都不會有苦澀味～

沙拉與湯品之間另外提供的果醋，沒有點餐的瑞瑞也有一杯，而且還可以續杯，酸甜度剛好不膩

湯品則有法式南瓜湯及義式牛肉湯，我們都選擇牛肉湯，將紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹、番茄、高麗菜等新鮮蔬菜切成丁狀，加入以牛肉燉煮的高湯內熬煮，喝起來清爽香甜，營養價值也很高，湯裡的牛肉塊出乎意料的軟嫩，值得推薦的一道湯品！

終於等到生鐵的主角了主菜有法式牛排、日式牛排、法式羊肩排、原味海鮮和松坂豬五種可選擇，瑞拔第一次選擇日式牛排，將特選沙朗牛排，切成小塊原味乾煎，並佐以店家另外提供的洋蔥及醬油沾醬，也可以選擇吃原味

第二次前來瑞拔改吃法式羊肩排，羊肩排有著淡淡孜然香味（不過menu上是寫迷迭香，不知道是我味覺錯亂還是大廚今日有改香料），不過，無論哪一種味道都非常受瑞拔推薦，我也淺嚐一口真的完全沒有羊膻味

雖然羊煎排完全沒有羊膻味，不過羊肉本來就不是我的菜XD

我是豬肉愛好者，兩次都吃松坂豬，松坂豬煎的很酥，別被乾乾的外觀所誤導，肉質依舊保有松坂豬的微脆口感，外酥內Q！灑上玫瑰礦鹽或者胡椒鹽粉，就相當好吃

副食有起司厚片（糖粉或芝麻2種口味）或者白飯（蒜蓉、芝麻2種口味）可選擇，白飯是使用香Q、高纖維低澱粉的泰國香米，這兩種副食我都很愛，難以抉擇之下聽到店家說白飯可以續加時，馬上決定白飯與厚片各一，這樣既可以吃到厚片滿足甜食的胃，又可以吃到白飯不怕挨餓，因為隨行也有一支小螞蟻瑞瑞，自然是選擇糖粉起司厚片，厚片上有一層香濃起司，再灑上香甜糖粉，起司的微鹹與糖粉的甜相遇竟然也相當融合順口，我跟瑞拔除了個吃一小口之外，其餘的都被瑞瑞小螞蟻嗑光了